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Hamburguesas mexicanas de frijoles negros con lima y cilantro

Hamburguesas mexicanas de frijoles negros con lima y cilantro


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Hamburguesas mexicanas de frijoles negros con lima y cilantro

Para 6

Cocina en 1 hora 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 400 20%

  • Grasa 11,2 g 16%

  • Saturados 2,2g 11%

  • Azúcares 4.4g 5%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 15,7g 31%

  • Carbohidratos 58.8g 23%

  • Fibra 12,5 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 latas de 400 g de frijoles negros
  • 1 cebolla morada
  • 1 guindilla roja fresca
  • ½ manojo de cilantro fresco
  • 1 lima, más extra para servir
  • 2 puñados de copos de avena
  • 2 cucharadas de maní salado
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • aceite de oliva
  • harina común, para espolvorear
  • 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
  • 6 panecillos o 12 rebanadas de ciabatta
  • 1 aguacate maduro
  • salsa de tomate fresca
  • cohete bebé

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Escurrir los frijoles, pelar y rallar en trozos grandes la cebolla y las semillas y picar finamente la guindilla. Recoge las hojas de cilantro. Rallar finamente la ralladura de lima.
  2. Revuelva la avena y las nueces en un procesador de alimentos hasta que estén picadas. Agrega 1 ½ lata de frijoles, la cebolla, la guindilla, el cilantro y el comino molidos, las hojas de cilantro, la ralladura de lima y un buen chorrito de aceite; blitz para combinar.
  3. Agregue los frijoles restantes y presione solo una o dos veces, para que queden un poco gruesos. Transfiera a un bol.
  4. Dividir en 6 bolas y luego aplanar en hamburguesas sobre una superficie limpia espolvoreada con harina y pimentón ahumado. Colocar en una bandeja y dejar enfriar durante al menos una hora.
  5. Si usa panecillos, divídalo por la mitad. Coloque el pan, con el lado cortado hacia abajo, en la parrilla y cocine hasta que esté ligeramente carbonizado. Dejar de lado.
  6. Cocina las hamburguesas de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente carbonizadas y cocidas.
  7. Distribuya la rúcula en 6 mitades de rollo o rebanadas de pan, cubra con hamburguesas. Cubra con salsa de tomate fresco, rodajas de aguacate, rúcula y las rodajas de pan restantes. Sirve con carrilleras de lima para exprimir.


Ver el vídeo: Hamburguesa Tortitas de Frijoles Negros Receta Vegetariana


Comentarios:

  1. Dow

    Es notable, es una pieza valiosa.

  2. Coman

    Digno de mención, es la frase preciosa

  3. Cyr

    Estas equivocado. Escribe en PM.

  4. Tyrus

    anhelo

  5. Hugo

    Cometer errores. Tenemos que hablar.



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