Omelette aux fines herbes
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Omelette aux fines herbes
Sirve 1
Cocina en 10 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 409 20%
Grasa 29,7g 42%
Saturados 13,7g 69%
Azúcares 1.3g 1%
Proteína 18,1g 36%
Carbohidratos 16.7g 6%
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 2 huevos grandes de gallinas camperas, a temperatura ambiente
- unas ramitas de hierbas mixtas, como cebollino, estragón, perifollo y perejil
- 1 nuez grande de mantequilla
Receta de
Revista Jamie
Por Rebecca Rauter
Método
- Romper los huevos en un bol y batir ligeramente con un tenedor. Picar y agregar las hierbas y sazonar con sal marina y pimienta negra.
- Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente o de hierro fundido de 23 cm a fuego medio-alto hasta que forme espuma.
- Una vez que la espuma muera, vierta la mezcla de huevo y agite suavemente la sartén para distribuir. Cocine durante 20 segundos más o menos, hasta que empiece a burbujear, luego llévelo al centro con una cuchara de madera y vuelva a agitar la sartén para redistribuir el huevo crudo.
- Cocina la tortilla hasta que la base esté firme, pero todavía esté un poco líquida en el medio (a menos que no te guste).
- Retire la sartén del fuego y doble 2 lados hacia el medio. Agite la sartén para que los bordes se enrollen juntos y luego voltee la tortilla en un plato, doblándola en el proceso. Sirve con pan crujiente.