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Pete Wells otorga No Stars a Javelina, muestra su revés

Pete Wells otorga No Stars a Javelina, muestra su revés


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Tal como lo hizo hace dos semanas, Pete Wells comienza la revisión de esta semana con una especie de descargo de responsabilidad, esta sobre sus sentimientos e impresiones hacia los tejanos. A él le gustan y sabe que no debe meterse con ellos porque puede, como él dice, "leer las calcomanías de los parachoques". Luego explica que le preocupaba que este aprecio por los habitantes del estado de la estrella solitaria creara un conflicto con su misión de revisar honestamente el restaurante Tex-Mex. Javelina, ubicado justo al lado plaza de la Unión, pero que, por suerte para él, "solo tiene cosas buenas que decir de Javelina".

Sin embargo, rápidamente se hace evidente para el lector que Wells está exhibiendo una de las características más infames de los neoyorquinos probados y verdaderos: el sarcasmo mordaz.

Según el crítico, Javelina está abarrotada (“un regalo del cielo para quien ama comer antes de las 6 de la tarde o después de las 9:30 de la noche; desde que abrió hace dos meses, el restaurante ha sido tan comentado en la prensa que suelen ser los solo hay horarios de reserva disponibles, incluso si reserva con una o dos semanas de anticipación ”); Javelina es ruidosa y está llena de muchos clientes bastante groseros ("Los 58 asientos de Javelina siempre parecen estar ocupados por grandes grupos de personas que gritan con animación juvenil ... Cómo alguien se emborracha lo suficiente para actuar de esta manera es uno de los misterios divertidos de Javelina para mantenerte entretenido ”); y las bebidas de Javelina son débiles y calientes (“las margaritas tienen un ligero sabor químico por el que estaba agradecido porque tendía a mantener mi propia ingesta de alcohol a niveles casi mormones… el Tijuana Manhattan, hecho con tequila en lugar de whisky, [ fue] servido en un vaso bajo sin hielo, a pesar de que era la temperatura de una serpiente recién matada ") y sus camareros no estaban capacitados (" Mientras que los camareros de otros lugares se han vuelto insoportables aburridos con los temas del hielo y las técnicas adecuadas de agitación, el los de Javelina están refrescantemente libres de tal pretensión ”).

El sarcasmo de Wells, aunque entretenido, también tiene un propósito muy importante; el estilo literario de su reseña refleja su experiencia tan mala que debe ser una farsa en el restaurante.

Y ni siquiera ha llegado a la comida.

El principal problema en Javelina parece ser la inconsistencia, ya que el queso a menudo se sirve frío accidentalmente y ninguna de las variaciones parece ofrecer el toque especiado que la mayoría busca en este tipo de cocina. Como dice Wells, “Ocasionalmente, esta fondue de queso Tex-Mex se sirve caliente, pero más a menudo llega tibia, lo que evita los viajes a la sala de emergencias… Se supone que el queso amarillo tradicional de Javelina está condimentado con serranos, mientras que se dice una versión blanca para venir con jalapeños y poblanos asados. Pero la comida picante puede ser difícil de digerir para muchas personas, por lo que me alivia informar que ambos colores son bastante insípidos ". El servicio también es irregular y desenfocado, lo que solo subraya aún más la comida igualmente errática (“Una noche después de que me fui, me di cuenta de que el guacamole que había pedido nunca había llegado ... Mientras tanto, a la gente de la mesa de al lado se le presentó un plato que insistieron no habían pedido ... Los frijoles negros no deberían

será fácil de perder en un cuenco de queso blanco. ¿Donde estaban ellos? Aproximadamente cinco minutos después, un servidor colocó un tazón de frijoles sobre la mesa ”).

Justo cuando el lector piensa que no habrá un rayo de luz para esta historia culinaria de aflicción, el crítico nos da algo más de 70 palabras de buenas noticias y recomienda los tacos hinchados, las enchiladas de bistec con salsa de crema agria, el mahi-mahi con un “reconfortante espesa y rica ”salsa de crema de cilantro, y las fajitas, que“ son justo lo que esperarías que fueran, con una diferencia: las tortillas de harina son excepcionales ”.

Entonces, aunque la sátira bien ejecutada de Wells nos hace reír, no hay duda de su mensaje sincero: no te metas con el Tex-Mex en Javelina.


Ver el vídeo: Rebekah Del Rio - No Stars


Comentarios:

  1. Lamarion

    Eh: ¿Qué puedo decir? El autor, como siempre, está en la cima. ¡Respeto! Me gusto todo, sobre todo el principio. Sonrió. Por supuesto, ahora hay críticos que dirán que esto no sucede, que todo esto está inventado, etc. Pero lo leí con placer y mis amigos lo leyeron, todos están encantados.

  2. Faing

    genial tu frase

  3. Cerin

    Arnés de diablos

  4. Zulema

    Tema bastante curioso



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