Sliders de Res, Chorizo y Guacamole
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Salchicha picante de ternera y chorizo combinada con guacamole cremoso y fresco: ¡el bocado perfecto!
Ingredientes
- 1 libra de carne picada
- 1 libra de salchicha de chorizo - sin tripa
- 6 onzas de queso cheddar
- 1 taza de guacamole
- 6 bollos deslizantes
Direcciones
1. Coloque la carne molida y el chorizo en un bol. 2. Combínelos con cuidado, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la carne. 3. Forme la carne en seis empanadas de igual tamaño. 4. Con una parrilla o una sartén, cocine las hamburguesas hasta que estén bien doradas por un lado (aproximadamente 5 minutos). 5. Darles la vuelta, cocinar 2 minutos más y luego agregar el queso. 6. Continúe cocinando hasta que el queso se derrita y las hamburguesas estén bien cocidas. 7. Apile las hamburguesas en rollos deslizantes y cubra con guacamole.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente cortado en cubitos
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
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Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
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Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.
Sliders de Chorizo con Guacamole Cajún
Deslizadores de chorizo:
10 onzas. salchicha de cerdo molida
6 onzas. chorizo crudo
2 y frac12 oz. Ají de Anaheim, finamente picado
1 cucharada aceite vegetal
3 1 oz. rebanadas de queso pepper jack, cada una en cuartos
6 hojas pequeñas de lechuga de hoja verde (o 3, cortadas por la mitad)
6 bollos deslizantes
1 cucharada manteca
Guacamole Cajún:
2 aguacates grandes (8 oz), pelados y sin hueso
1 cucharada jugo de lima
2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
2 cucharadas cebolla verde, rebanada
2 cucharadas Chiles de Anaheim, cortados en cubitos
1 diente de ajo pequeño, picado
Pizca de tomillo picado, según sea necesario
Pizca de pimienta de cayena, según sea necesario
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario
Para deslizadores de chorizo: Mezcle la salchicha de cerdo, el chorizo y los pimientos Anaheim cortados en cubitos. Forme seis de 3 oz. empanadas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero sin humear. Coloque los controles deslizantes en la sartén, cubra y cocine por 3 minutos. Voltee los controles deslizantes, cubra y cocine por 3 minutos adicionales, hasta que la temperatura interna sea de 145 ° F.
Cubra cada deslizador con dos cuartos de rebanada de queso superpuestos y cocine hasta que el queso se derrita. Mientras se cocinan los controles deslizantes, tuesta los bollos. Calentar la mantequilla en otra sartén a fuego medio. Corte los panecillos deslizantes por la mitad y tueste hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Para guacamole cajún: Saque el aguacate y tritúrelo en un tazón. Incorpora el jugo de lima. Incorpore los ingredientes restantes. Ajuste el condimento con sal y jugo de lima según sea necesario.
Armar: Coloque un trozo de lechuga en cada pan de abajo. Coloque un control deslizante encima de cada hoja de lechuga. Cubra cada uno con aproximadamente & frac14 taza de guacamole cajún, luego el bollo de arriba.