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Trucha rellena

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El pescado se limpia [con la cabeza hacia abajo]. Sazone con sal, pimienta y agregue harina de maíz. Poner la trucha colocada sobre la panza en una bandeja.

Pimientos picados, medio manojo de perejil, tallos de cebolla, arroz, sal, pimienta y champiñones drenan el líquido.

La trucha tiene una incisión en la espalda, comenzando desde la cabeza hasta cerca de la cola. En el bolsillo formado inserte la mezcla de arroz con champiñones.

Espolvorear con aceite y hornear durante 20-30 minutos. hasta que el pescado esté ligeramente dorado.

Crema, mezcla la otra mitad del perejil, la sal, el ajo y las hojas de espinaca con una batidora vertical.

Sirve el pescado con salsa de crema agria, decorado con los ingredientes utilizados en la cocina.


Trucha rellena

Ya les dije, desde que hice la receta de la trucha en costra de maíz, que la trucha es uno de mis pescados favoritos y no solo el mío, sino de toda la familia. Aunque tradicionalmente nunca haríamos truchas rellenas en casa, la foto que subió Andrei en Instagram me dio una gran idea, que me la traje a casa y ¡parece que todos quedaron encantados! ¿Trucha rellena de champiñones, salteada con romero? ¡Apffffffff! ¡INCREÍBLE!

Por supuesto, si tienes setas silvestres, setas, amarillos o ghebe, el sabor es aún mejor. Los amarillos son mi debilidad, tal vez porque mi madre siempre nos hacía amarillos. En Transilvania, el guiso de champiñones se hace de la misma forma que el pimentón, con mucha crema agria y un poco de '' quingrosala ''; déjelo hervir en su propio jugo o con un poco de agua. Y, como la mayoría de las veces hacía guiso de champiñones, polenta y trucha a la parrilla o en maíz al lado, la receta de trucha rellena de champiñones era así, como todas estas recetas juntas :) Yo simplemente no hice polenta junto a la trucha, pero las judías verdes, al vapor y luego fritas con un poco de mantequilla y mucho ajo.

¿Ves lo fácil que es darme todo tipo de ideas de recetas? Todo lo que tienes que hacer para hacerme llegar tus fotos de comida es usar el hashtag #HaiSaMancamImpreuna cuando las publiques en Facebook o Instagram. Luego, en la sección De la foto al plato, cocino las recetas detrás de tus fotos, para que todos los que lean el blog puedan disfrutarlas :) ¡Nada más sencillo! :)

INGREDIENTES

  • 150 gr de champiñones
  • ½ cebollas grandes
  • 2 truchas enteras
  • 350 gr de judías verdes
  • 3-4 ramitas de romero fresco
  • 4 dientes de ajo
  • sal y pimienta para probar
  • 30 ml de aceite

Empezamos por el pescado, que limpiamos de las escamas y lo lavamos bien por dentro, lo limpiamos con agua con papel toalla, bueno, como solo sabe un ama de casa :) En una sartén caliente ponemos el aceite y calentamos la cebolla picada Picar finamente a fuego medio a bajo hasta que quede vidrioso, agregar el ajo y el romero partido, ramitas pequeñas. Saltea todo por otros 2-3 minutos hasta que el ajo se ablande, luego agrega los champiñones cortados en cuartos o en rodajas (como te es más fácil) y aumenta el fuego a medio a fuerte. Saltee los champiñones durante unos 2-3 minutos, teniendo cuidado de mezclarlos con frecuencia, para que no se quemen. Los champiñones saldrán del agua, así que tenemos que dejarlos al fuego hasta que el agua casi se haya evaporado. Entonces sabemos que los hongos están listos y nos acercamos cada vez más al momento # ¡Comamos juntos! :) Ahora es el momento de combinar el sabor de la sal y la pimienta.

En una sartén poner papel de horno, engrasarlo con un poco de aceite y colocar el pescado en la sartén. Rellenarlo con la salsa de champiñones, engrasarlo con un poco de aceite, condimentarlo con sal y pimienta y espolvorear por encima cogollos de pino, rodajas de almendras o nueces picadas en trozos grandes. Coloque la bandeja en el horno caliente a 170 ° C, durante 8-9 min. Si quieres que el pescado esté aún más crujiente, puedes freírlo un poco en la sartén, con un poco de aceite, 2 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado, solo luego ponerlo en la sartén.

Para la guarnición, hierve los frijoles durante 8-9 minutos en agua con sal, luego escúrrelos bien y saltea en mantequilla o aceite de oliva, según las preferencias de cada uno. Cuando los frijoles estén listos, incluso podemos invitar a todos a la mesa, ¡con el tradicional # Let's EatTogether! :)


Método de preparación

Trucha rellena de salmón

Limpiar la trucha, lavarla, secarla con papel toalla. Preparo el relleno: hervir las trufas en brandy,

Trucha rellena al horno

El pescado se corta en la zona del vientre, se limpia de matze, escamas, se lava y se sazona. Él se va


Trucha al horno. Receta casera

Una receta sencilla: trucha al horno. ¡Será de tu agrado!

Lista de ingredientes:

Trucha - 1 pieza (350-400 gr)

Cebollas - 1 ud.

La mitad del hinojo

Especias: sal, mezcla de pimienta, hierbas, semillas de mostaza, cilantro, limón.

Para la guarnición: patatas, tomates, ajo, perejil.

El pescado debe limpiarse primero. Evidentemente, debe descongelarse inicialmente. La trucha es fácil de limpiar. Después de eso, el pescado debe lavarse a fondo con agua. Con unas tijeras de cocina, se hace una incisión en los huesos dentro del abdomen junto a la columna. Posteriormente, se intenta quitar el espinazo, sin dañar la trucha y sin cortar demasiada carne. Elija con cuidado todos los huesos grandes, si es necesario, se pueden cortar con un cuchillo.

Mezclar la sal (puedes usar sal marina), la mezcla de pimientos, las semillas de mostaza y cilantro y la mezcla de hierbas secas (orégano, albahaca, salvia, menta, etc.) Las proporciones de los ingredientes se mezclan al gusto. Una cucharadita de café es suficiente para una trucha. El pescado se prensa con especias. Reserva un poco de especia. Ponga 2-3 rodajas de limón dentro del pescado, luego póngalo en el refrigerador durante 30-40 minutos.

Hasta que el pescado "descanse", preparar la guarnición. Aquí puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Nos gustó la guarnición de patatas asadas, tomates y ajos, ya que cocinamos en el caso de la caballa rellena. Decidimos no inventar nada. Entonces, pero hornee dos papas, deje enfriar a temperatura ambiente y límpielas. Vierta agua hirviendo sobre el tomate y quítele la cáscara. Rallar el ajo finamente.

Paralelamente, limpiar la cebolla, cortar la pajita y freír en aceite de oliva. La raíz de hinojo se pica y se machaca con la cebolla hasta que se dore. No sazona.

Saca el pescado de la nevera, saca las rodajas de limón. El molde para hornear se engrasa con aceite. Poner las rodajas de limón con las que se marinó el pescado. El tomate se corta en rodajas y se pone en el molde para hornear.

Acomoda el pescado. Pon la mezcla de cebollas fritas e hinojo dentro de la trucha.

Agrega la guarnición alrededor del pescado: trozos de papa al horno mezclados con rodajas de tomate. Engrasar con ajo rallado y sazonar con la mezcla previamente preparada.

Espolvorea el pescado con aceite de oliva, luego colócalo en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. El tiempo de cocción depende de tu horno, cuando la trucha esté lista debe ponerse rosa.

Coloque la trucha en un plato y la guarnición a su alrededor. Está adornado con hojas de perejil. Asegúrese de servir caliente con una copa de vino blanco de mesa.


Método de preparación

El pescado se corta en la zona del vientre, se limpia de matze, escamas, se lava y se sazona. Deja todo lo posible para sacar su sal.
Luego, colocar en una bandeja / en un cuenco de hiena, con la panza hacia arriba, y rellenar, de la siguiente manera: unas rodajas de ajo, laurel, mantequilla, tomates, aceitunas y limón. Poner aceite sobre todo el pescado y meter al horno precalentado durante 40 minutos, a una temperatura de 200 grados. 5 minutos antes de interrumpir, verter un poco de vino blanco.

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Trucha Al Horno Rellena De Alcaparras

¡Es bueno encontrarlo!
Hoy quiero presentaros una receta sencilla en la que la estrella es el pescado.
Para esta receta me decanté por la trucha porque tiene una carne sabrosa, es baja en grasas y no necesita demasiado para exponer sus sabores.
Al ser un pez muy sensible, las truchas se mantienen en hielo todo el tiempo.

Lavar el pescado, limpiarlo y dejar escurrir.
Después del secado, engrasar con aceite, sal y pimienta (exterior e interior).

Poner las alcaparras (bien escurridas de jugo), unas ramitas de romero y envolver cada pescado en papel de horno. Las colocamos en la bandeja y las metemos al horno, al calor adecuado, dándoles la vuelta por ambos lados. Una trucha de 300 gr. hornee por un máximo de 15 minutos a 180 grados c.

Preparación de la salsa: en un bol pequeño de porcelana, mezclar el aceite con el jugo de limón hasta obtener una emulsión homogénea, agregar sal, pimienta, ajo picado (o triturado) y perejil verde picado.
Adorne con varias verduras salteadas o hervidas.
También se puede servir con rodajas de limón.

Lo único que puedo contaros de esta receta es que, aunque es sencilla, es nutritiva tanto en cantidad como en calidad.


Receta: Trucha rellena de arroz

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Trucha arcoiris en una sartén grill

Hace unos seis años en este momento, tomé algunos trucha arcoiris de Pescăria Peștișorul Auriu. Aún así, pelaron, destriparon y filetearon el pescado (a pedido) sin cobrar ningún dinero extra por este servicio. Un poco más tarde, justo antes de Florii, apareció en la ventana el cartel con el NO: “NO desoldamos, NO destripamos, NO enhebramos” ni siquiera por dinero. Posteriormente, esta práctica de NO decididamente se extendió indefinidamente. No sé cuál fue el sustrato de esta política de marketing, pero contribuyó sustancialmente a mi decisión de no pasar por sus tiendas. Eso y el tono descongelado que compré una vez, y después de realizar la autopsia, tuve que llevarlo directamente a la basura. Veo que recientemente, reconsideraron su posición y ofrecen estos servicios nuevamente, pero por una tarifa. Después de todo, no es asunto mío, porque no soy accionista de ellos. No me queda bien, no compro. Lo cual hice.

Había dos piezas de unos 350 g cada una, listas para limpiar, tanto por dentro como por fuera. Para que quepan mejor en la parrilla, les acorté la cabeza y las partí a lo largo, sin enhebrarlas.

Los espolvoreé con un poco de aceite, los sazoné con sal y pimienta mixta y los coloqué en la parrilla caliente. Piel hacia abajo. Los dejé por 4 minutos, les di la vuelta y los dejé por otros 3 minutos, después de lo cual los extraje de la sartén.

Cuando dore el pescado, tiré 4 sombreros de setas en la parte libre de la parrilla. Eso es todo lo que podían caber. Los encendí de nuevo después de 4 minutos, pero los dejé boca abajo más, unos 5, tal vez 6 minutos.

Apoyé las colas de las mitades de pescado sobre rodajas de naranja y también las decoré con naranja.

Rellené los champiñones con una salsa de ajo con yogur, una salsa casi indispensable de las comidas de pescado a la parrilla. Para las cromáticas, agregué un eneldo de eneldo fresco al relleno.

Si te pareció extraña la asociación de la trucha con la naranja, ¿tiene sentido decirte que, además de la guarnición de hongos, también comí polenta?

No te lo digo más. Solo te digo que toda esta mezcla de trucha, naranja, ajo, yogur, polenta y champiñones se reconciliaba maravillosamente con Zghihara de Huși, seco y frío, porque te hacía agua la boca y se balanceaban tus implantes en la boca.


Trucha rellena de verduras sobre puré de lentejas

Postura de la trucha. Luego saltee. Exceso de mantequilla. Finas hierbas. ¡Muy francés!

Me hubiera gustado poner estragón en lugar de eneldo, pero no lo tenía a mano, pero el eneldo también era adecuado. Puede hacer malabarismos con las verduras al gusto, preste atención solo a las fuertes (hojas de hinojo, por ejemplo), no se exceda, para no cubrir el sabor de la trucha.


Como muestra la imagen & # 8230 esta receta de trucha rellena ¡es genial!

Receta de trucha rellena es una delicia. La trucha es un pescado sabroso, que va muy bien a la parrilla, pero también relleno.

Limpiar los trozos de trucha, condimentarlos con sal y espolvorear con jugo de limón.

Limpiar, lavar y cocinar los champiñones en mantequilla. Agrega las ramitas de ajo y eneldo. Rellenarás los dos trozos de trucha con la mezcla obtenida.

Engrasar una bandeja, forrarla con papel de horno, poner los trozos de trucha rellena, déjelos crecer y ponga 3 mitades de rodajas de limón en cada uno y espolvoree todo con pimiento rojo picado y pimiento. Déjalos en el horno durante 20-25 minutos.

Adorne un plato con una hoja de lechuga, 1,2 rodajas de naranja torcida y una trucha rellena en cuya boca pusiste una ramita de eneldo.


Trucha rellena a la plancha

Mantenemos la trucha durante unas 2 horas en el frío en la siguiente composición:
Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Cortar los pimientos picantes en rodajas, poner los tomates y los pimientos en 200 ml de aceite a los que añadir 1 cucharada de sal y 1 cucharada de manjar. También aquí cortamos una rosquilla en cubos pequeños, exprimimos el jugo de los 2 limones, agregamos un poco de pimienta blanca, mezclamos todo y colocamos la trucha en la composición obtenida.

Pasadas 2 horas sacamos los pescados y empezamos a rellenarlos con la composición en la que estaban, a lo que le añadimos una rodaja de tocino, una rodaja de rosquilla, un diente de ajo y si tienes una ramita pequeña de romero.
Así, la trucha empanizada se coloca sobre papel de aluminio untado con un poco de aceite, se envasa y se fríe a la parrilla sobre las brasas. Lo dejé en la parrilla durante unos 15 minutos por un lado, 15 por el otro.
Retirar de la parrilla, desempacar la trucha y servir con un diente de ajo preparado de la siguiente manera: Se frotan 3-4 dientes de ajo machacados con una cucharadita de sal a la que se agrega poco a poco un poco de aceite hasta que espese un poco como una mayonesa, luego agregar un poco de pimentón (yo uso las gulyas cremosas), y poner crema agria encima, exprimir el jugo de limón al gusto de todos (pongo medio limón en una taza de té).
Se puede acompañar con patatas naturales.


Video: Trucha Rellena de jamón


Comentarios:

  1. Eweheorde

    La verdadera respuesta

  2. Dahwar

    Buenas noches . ;) Hoy en el canal Sport TV se transmitirán los partidos de la Uefa - ¡No te lo pierdas!

  3. Fautaur

    Creo que estás equivocado. Puedo probarlo.

  4. Vudokora

    se entiende de dos maneras como esta

  5. Conlan

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme por MP.

  6. Abydos

    Estoy seguro de que estás equivocado.

  7. Nibei

    Una cosa muy útil

  8. Morven

    el engaño excepcional, en mi opinión



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