Patatas rústicas
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Lavamos bien las patatas con una esponja y las ponemos a hervir en agua con sal para que entre el tenedor,
Escúrrelas, pásalas bajo un chorro de agua fría y déjalas enfriar, luego pélalas y córtalas en rodajas,
En una sartén agrega un poco de aceite y cuando se haya calentado agrega la cebolla picada, deja que se endurezca un poco y luego agrega la cebolla verde picada, las especias al gusto y deja por 2 minutos al fuego,
En una sartén (engrasada con aceite) agregue rodajas de papa alternando con cebollas,
Agregue vino y sal al gusto,
Coloca la bandeja en el horno precalentado durante unos 25 minutos hasta que las patatas se doren.