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Chocolate esponjoso

Chocolate esponjoso


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Una deliciosa receta de Jamie Oliver ... estas pequeñas maravillas se pueden servir directamente con la cucharadita de tazas individuales en las que se ponen al horno, o se pueden servir como muffins si las dejas hornear más tiempo para que se endurezcan ... es tu eleccion :)

  • 50 gr de mantequilla
  • 240 gr de chocolate negro 70 o 75% (Jamie especifica 300 gr)
  • 150 g de azúcar morena
  • 4 huevos
  • vainilla
  • 50 gr de harina
  • una pizca de sal

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chocolate blando:

Precalienta el horno a 210 grados.

Derretir el chocolate en un baño de vapor, luego dejar que el bol se enfríe un poco.

Engrasa las formas con mantequilla (si tienes y quieres hacerlas en tazas individuales, usa las de soufflé de cerámica). Tenía moldes de silicona.

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso. Agregue los huevos uno a la vez y mezcle bien después de cada uno, luego la harina y la sal en polvo. Vierta el chocolate y mezcle ligeramente hasta que esté completamente homogéneo.

Damos forma a la composición y las metemos al horno.

Si queremos que las tortas estén blandas las dejamos en el horno unos 8 minutos, si queremos que se vean como en la imagen las dejamos otros 6 minutos más.

En cualquier variante que optaríamos por preparar sus galletas, están riquísimas :)

Gracias Jamie :)



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